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Die irische Küche war seit Beginn der Besiedlung vor allem darauf ausgerichtet, die Bewohner ausreichend zu ernähren. Das Nahrungsangebot war nicht sehr reichhaltig. In der Geschichte Irlands kam es mehrfach zu großen Hungersnöten , und die Versorgung der Bevölkerung mit dem Nötigsten war nicht immer gewährleistet.
Schöne Natur, ein erfrischendes Guinness und viel Atmosphäre - so lernen wir Irland auf Reisen kennen. Für die irische Küche sind herzhafte und sättigende Mahlzeiten sehr typisch - sie bekommt man auf der grünen Insel schon zum Frühstück. Irische Küche ist besser als ihr Ruf. Fisch- und
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Irischer Beef Stew „Wicklow Mountains“ mit einem Schuss Guinness, Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, Zwiebeln und Sellerie als eine Art Eintopf serviert mit Sodabrot, Butter & schwarzem Räcuhersalz
Dazu reicht man Obst und Gemüse in allen Variationen. Essen und Trinken in Irland sind schmackhaft und deftig. Neben dem traditionellen Stew wird in den Restaurants auch internationale Küche angeboten. Aber, was wäre ein Urlaub in Irland, ohne die irische Küche zu probieren und sich zu so manchen Geschmackserlebnissen hinreißen zu lassen.
Die berühmte irische Steilküste – die Cliffs of Moher. Die bekannten Steilküsten an der Westküste sind eines der Wahrzeichen Irlands. Die Klippen ragen an vielen Stellen nahezu senkrecht aus dem Atlantik. Wer in das dazugehörige Besucherzentrum möchte, muss in der Regel etwas Geduld mitbringen: Die Warteschlangen können lang sein.
Unter den irischen Spezialitäten rücken immer stärker Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt. Und mit Arme-Leute-Essen haben irische Austern, Hummer und Lachs schließlich nichts zu tun. Vielmehr geht es hier immer auch um beste Qulität der Zutaten. Berühmt ist Irland für seinen "Smoked
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Irische Rezepte. Goldgelbe aromatische Butter, Milch mit natürlichem Fettgehalt, feiner Cheddar – Käse, frischer Wildlachs aus sauberen Flüssen, zartes Lamm von den Wiesen am Atlantik, saftiges Rindfleisch aus artgerechter Freilandhaltung, aromatischer Maltwhiskey aus der ältesten Destillerie der Welt – mit diesen Begriffen hätte man noch vor zehn oder fünfzehn Jahren einige ...
Die irische Küche kommt praktisch nicht ohne Kartoffeln aus, die schon seit Jahrhunderten zum täglichen Essen in Irland gehört. Zu den bekanntesten Spezialitäten aus Irland gehört ganz sicher das Irish Stew. Der klassische Eintopf aus Lammfleisch, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern wird mehrere Stunden auf kleiner Flamme gegart. ...